7月20日，首届我国（玉树）牦牛工业大会在青海省玉树藏族自治州玉树市举办，我国肉类协会颁发青海省玉树州“我国牦牛之都”称谓。

  玉树州坐落三江源头，素有“牦牛之地”的美誉。牦牛因为其相对温柔的习性，早在符号性壁画年代就被高原的先民征服。X7w我国藏族网通

  生存在高寒区域的人们能在这儿一辈辈生息，离不开牦牛肉特有的养分，使养分得到弥补、筋骨得以健旺、免疫能力得到提高。在玉树食用牛肉也是最遍及和底子的食物。一个月中食用4、5次“手抓牛肉”是常事，在婚丧嫁娶、节庆迎宾时更是不可或缺。秋冬之交有的人家宰食3、5头之多，到了冬至前后，人们选用优质的肉切割成条状放在麻袋里然后在通风的当地风干，以备在青黄不接、畜类膘情跌弱的春夏时节食用。X7w我国藏族网通

  牛皮一般制造成贮藏青稞、面粉等物的包、袋和新生儿的襁褓，更广泛地应用到日常的衣袍、鞋帽、绳子等用品。在玉树通天河古村落“仲达仓”，笔者见过可装3吨青稞的牛皮制造的粮仓；毛绒的用处首要是制造帐子的质料，而帐子是这个牛背民族“逐水草而居”活动的家乡。格萨尔王传说唱演员的唱词中有在嘎嘉洛草原上，格萨尔王妃珠姆的父亲在虎峰宫下扎有能赛马的牛毛巨型帐子，这从一个旁边面反映了高寒区域的人们对牦牛工业高质量开展的等待和巴望。牛粪首要用以御寒、烧茶煮肉，也有人以牛粪为质料制成藏香，在商场很受欢迎。牦牛曾经是仅有能够载驮货品的交通工具，四季轮牧转场驮牛必不可少。X7w我国藏族网通

  相应的日子派生出相应的文明现象。长江，被当地人起名为“母牛河”，藏语音为“治渠”。以牛命名的山川也举目皆是，如牛心山、牛脊柱、牛蹄弯、牛鼻子山；藏族称牛为“诺”，意为宝物。男孩子有起名“诺布”的，意思是宝相同男人。女孩子起名为“诺增”，意思是聚宝的仙子。曾听父亲讲，在藏族大众的风俗中，男女相爱未婚临产，男方必须送2头母牛到女方家中。在民间歌舞中，牛也是主角，有的舞蹈动作是仿照牛的姿态，情歌、山歌中更是必不可少的。牦牛在雪域牧民的心中也是忠实、英勇、力气、认线w我国藏族网通

  必定的牦牛数量在草原生态维护中也起着重要的效果，祖祖辈辈在治多草原驻牧的原治多县人大常委会主任苔莱·索巴深有感触地说：“我们家每次转场迁徙，到上一年放过牛的草山，那里的草长势好于其他当地。那是牦牛补给的养分，还有牛蹄踏过的当地草种籽不易被风吹掉，土盖在上面，又有雨雪养墒，从来没有过黑土滩的工作。”

  年代在开展，牛背上的民族走到今日，牦牛工业喜逢千载机会。玉树牦牛取得国家地理标志、绿色有机产品认证，各级党委政府将支撑牦牛工业作为开展和安稳的支柱和底子加以注重、投入，金融方面有“牦牛贷”扶持，开展生态畜牧业已成为可持续开展的途径，而漫山遍野般的合作社、特有种畜基地搭建起畜产品增值、牧民增收的新平台，信任玉树牦牛开展的路子将越走越广大。正如这次宣言所述：坚持绿色有机高端工业高质量开展方向，构建生态、出产、日子“共赢”的牦牛工业联合体，打造绿色有机农畜产品输出地主供区，助力村庄复兴、带动增产致富、完成可持续开展，齐心协力编写健康现代幸福日子新篇章！