新鲜牛皮营养丰富，含有大量胶原蛋白。经过加工后，这种蛋白质非常容易被人们的身体吸收，具有滋补脾胃、补气补血、强健肌肉和骨骼、消除水肿的作用。吃新鲜的牛皮和仙人掌能大大的提升身体的免疫能力，也有抗癌和止痛的效果。若与红枣一起烹饪，有利于肌肉生长和愈合。新鲜牛皮通常对四肢水肿的人有良好的消肿效果，但需要在专业医生的指导下用药。
以上食物需适量，避免过多食用对身体造成了严重的伤害。要保证摄取均衡全面的营养，注意膳食平衡。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
冬虫夏草别名虫草，有很高的药用价值，那么，冬虫夏草到底是虫还是草？如何鉴别真假？具体又有哪些功效和作用？该如何食用才能够越来越好的发挥其药效？本专题为你介绍冬虫夏草的冬虫夏草的功效与作用及吃的方法，让你更了解冬虫夏草！
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