在乡村地里若是看见大把大把的菜总期望它越长越高，好比及丰盈的时分自家吃或许卖个好价钱，但这种菜却是个特别。
这种菜说是蔬菜，但乡村里却常常拿来当牲口的饲料，你要是掰了它的叶子，它隔不久又会马上长出来，而且奇特的是，你越是掰它，它长得越是快，你要是不掰，它反而会枯老死去，这样的菜是否很奇葩。
便是因为它共同的习性，因此它有个别称叫做“牛皮菜”，也叫“厚皮菜”，而它实在的学名叫做“莙荙菜”，这种菜不是土生土长的中国菜，而是从国外引进的品种，但来到我国后菜不断繁衍强壮。
“牛皮菜”虽然常作饲料，但它的营养价值仍是不错的，在我国北方的夏天市场上常常能看见它，牛皮菜富含还原糖、蛋白质、维生素和各种微量元素，对人体有很大长处，但口感过硬，因此很多人仍是不喜欢。
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