咱们去商场买猪肉的时分，猪肉上都带有猪皮，许多人大部分会挑选让商家去掉肉皮不要了，还有许多人家的冰箱里，都会积累一些买猪肉带的肉皮，不知道用来做什么好，扔之惋惜。
并且，猪皮中含有很多的胶原蛋白质，能减慢机体细胞老化，东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方，以为具有“和血脉，润肌肤”的成效。历代沿袭不衰。猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得饱满，削减皱纹、增强皮肤弹性。
猪皮怎样做才好吃？猪皮除了能做皮冻，还能够炒着吃，今日教你用猪皮和尖椒一同调配制造的菜肴，肉皮真的别容易丢掉，顺手一炒，满满的胶原蛋白，香辣Q弹，开胃下饭，男人用来作下酒菜，女性吃了润肌肤，下面一同看看这道菜肴的具体做法：
【尖椒炒肉皮】所需求的资料：猪皮、尖椒、红椒、油、盐、葱、姜、大蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、水淀粉、
2.锅内参加水，下入肉皮，参加盐，再参加2-3片姜，10几粒花椒，1个八角，1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，大火烧开，转小火煮10几分钟，把肉皮煮熟。把肉皮酱一下再炒，这样肉皮吃着不腥，并且入味。
5.锅内参加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入青红椒翻炒，将青红椒翻炒至色彩变深绿。
6.下入肉皮，翻炒均匀，再参加盐，料酒，酱油，白胡椒粉，大火翻炒均匀，淋入少量水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可，一道色香味齐全的尖椒炒肉皮就做好了。
小贴士：猪皮中含有很多的胶原蛋白质，它在烹调进程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改进机体生理功用和皮肤组织细胞的储水功用，使细胞得到润泽，坚持湿润状况，避免皮肤过早褶皱，推迟皮肤的变老进程。
喜爱这篇文章，别忘了点赞、保藏、转发，也欢迎在谈论区宣布您的观点，或许共享您的做法，欢迎重视：冬至雪夜，天天都会发布原创家常美食做法
