“2021年，咱们盘活村团体搁置场所、固定资产和‘熟睡’资金，出资兴建了640平方米的标准化腌制品工坊，并经过‘村团体+企业+农户’的协作形式，向公司进行租借，添加了团体经济6万元。”云南省普洱市西盟县中课镇中课村党总支书记、村委会主任岩雷说。

  “热心似火”的辣椒、别具风味的苤菜根、软糯筋道的牛皮，在对美食情有独钟的佤族公民手中“变幻交融”，构成了一道独具风味的美食——佤味腌牛皮。

  西盟县中课镇中课村以“党建+工业”作为强大村级团体经济打破口，集众智，从头谋定开展思路，谋准佤味腌牛皮为“一村一品”特色工业高质量开展新途径，吹起特色工业复兴“春风”。

  佤味牛皮在中课村经过多年出产实践，已构成一套老练的出产加工技能，获得了商场认可，具有安稳的出售运营途径。2022年，西盟县中课村在佤味工业的带动下，村团体经济收入添加至15万元。

  “现在牛皮工坊建起来，咱们在‘家门口’就能赚钱，我每个月有3000元的收入，日子只会渐渐的好。”西盟县中课镇中课村乡民哎给说。

  “佤味牛皮有着很好的未来商场开展的潜力，北京、上海等大城市，周边市县的客户都很喜爱咱们的产品，咱们每个月出售额在30万元左右。”西盟某腌制品工坊负责人陈丽华介绍。

  西盟县作为传统农业县，佤族风味食物加工对小米辣、大蒜、黄姜、苤菜根等蔬菜配料需求量大，蔬菜配料栽培也逐渐从农户零散栽培开展到规划化栽培。

  “我家基地试栽培9亩苤菜根，亩产1500公斤，一家腌制品工坊按每公斤6.5元的价格收买，估计产量能打破万元，本年我家还要持续扩展栽培规划，添加收入。”在西盟县中课镇中课村细节组蔬菜栽培基地，乡民杨平允带领着工人采收苤菜根。

  从传统食物向特色工业加快转型，从“单打独斗”向“携手共进”加快推动，西盟县正经过“党支部+协作社+乡民”“村团体+企业+农户”等形式，多途径拓展大众工作增收途径，添加团体经济收入。

  “村里组成农特产品农人专业协作社，意图是要把当地劳动力组织起来、开展本地的农产种类饲养，协助引导乡民就近就地工作。”作为西盟县中课镇中课村勤劳致富的岩雷对未来有了更多等待。

  下一步，西盟县中课镇将持续依托农特产品农人专业协作社，经过树立与本村及周边村大众蔬菜配料产销链接，带动农户开展蔬菜配料栽培；依托佤味工坊、“以工代赈”蔬菜大棚栽培项目、农特产品农人专业协作社的产销链接，开释工作空间；依托农特产品直播带货“云展销”活动，构建“党支部+企业+协作社＋乡民+网络”的多元化开展格式带动更多乡民增收。（李毅、李思琪 西盟县融媒体中心供稿）