吃羊汤锅,先倒一碗冒着热气的羊汤,放点韭菜,趁热大口喝掉,热气顺着嗓子游走全身,一身的疲累瞬间被遣散。
文火慢熬,保存羊肉的鲜美的一起,汤实践做到了温补却不上火,原汁原味的羊汤,没有科学技术与狠活。
连着羊皮的部分弹弹糯糯的,软烂又不乏筋道,皮质发脆,肉的部分又绵软新鲜,较为适口。
再配上糊海椒做的蘸水,配点薄荷,那口感,没有哪个镇雄人能抵御得住这种引诱!
羊皮的香、羊肉的鲜、羊肚的脆、羊血的嫩、羊蹄的韧,愉悦着味蕾,每一口都像是对自己的奖励,轻松消解一天的疲乏繁忙。