海产品可提供更多营养且减少碳排放
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海产品可提供更多营养且减少碳排放

  根据《通讯—地球与环境》9月8日在线发表的一篇论文,可持续的海产品能够比牛肉、猪肉和鸡肉为人类提供更多营养,同时减少温室气体排放。这些发现表明,以政策促进海产饮食替代其他动物蛋白,或可改善未来食品安全,帮助应对气候变化。

  为满足人口规模的增长,全球人类饮食需要在更具营养的同时减少气候足迹。人们已知海产品是良好的蛋白、脂肪酸、维生素和矿物质来源,此前的研究表明,在饮食中用海产品替代肉类有着潜在的环境益处。然而,试图降低气候排放的未来饮食策略通常促进的是基于植物的“绿色”饮食,忽略了基于海产的“蓝色”饮食潜力。

  加拿大哈利法克斯市达尔豪斯大学Peter Tyedmers、瑞典哥德堡市瑞典研究院Elinor Hallstrom和同事,从2015年的大范围渔业及水产养殖来源中,分析了全球重要野捕和养殖来源海产品的营养密度和气候影响。

  他们发现,野外捕捞的鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼和鳀鱼,以及养殖的贻贝和牡蛎,在相同营养价值下气候影响最低。经分析的海产品中,有一半营养密度高于牛肉、猪肉和鸡肉,而温室气体排放则较之更低。生产和捕获方法的差异会给每一物种的气候影响带来很大不同。作者建议,为逐步降低排放,渔业应采用节能高效的捕捞技术,重建枯竭的种群,同时养殖更多未被食用的鱼类和贝类,并找出更多对气候友好的鱼饲料来源。

  这项研究专注于温室气体排放,而非对生态系统的潜在影响,但这些发现仍凸显出海产品提供有益气候的可持续且富含营养食物来源的可能性。研究人员认为,帮助应对气候平均状态随时间的变化和欠佳饮食的政策应促进可持续的海产品消费。

  近日,在宁夏回族自治区吴忠市同心县下马关镇三山井村,万头肉牛养殖场迎来了高规格的“牛专家”。

  中国航天科技集团五院529厂研制的可为壁画消杀灭菌的机器人,近日在我国首届文物保护技术装备应用展亮相。

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  2024年1月1日,“爱达·魔都号”开启商业首航,执行上海至韩国济州、日本长崎和福冈为期七天六晚的航程。

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  工业与信息化部等8部门日前联合印发《关于加快传统制造业转变发展方式与经济转型的指导意见》,提出到2027年,传统制造业高端化、智能化、绿色化、融合化发展水平显著提升,并明确了一系列具体目标。

  这一发现来自用AI对卫星图像的分析结果,这种方法有助于更好地追踪影响海洋的人类活动。其他人工智能确定了2.8万个与风力发电和石油生产相关的海上设施,其中迅速增加的海上风力涡轮机群数量超越了石油钻井平台等石油基础设施。

  “歼-8”和“歼8-Ⅱ”先后被授予国家科学技术进步奖特等奖和国家科学技术进步奖一等奖,作为总设计师的顾诵芬都是第一获奖人。鉴于顾诵芬取得的突出成就,1991年,他当选中国科学院院士,1994年又当选首批中国工程院院士,成为中国航空领域唯一的两院院士。

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